Varme forretter

100.

Persisk suppe

Dagens suppe.

39,-
101.

Kashke Bademdjan (vegetarisk)

Paneret Aubergine med hjemmelavet sauce, krydret med pebermynte, hvidløg og et strejf af persiske krydderier.

69,-
102.

Mirza Ghassemi (vegetarisk)

Paneret Aubergine med æg og tomater, krydret med hvidløg og et strejf af persiske krydderier.

79,-

Tilbehør til forret

104.

Maste-Mussir

Yoghurt med hvidløg.

25,-
105.

Masto-Khiar

Yoghurt med agurk stykker og friske urter.

25,-
106.

Torshi-Liteh

Syltede grøntsager i eddike.

25,-
107.

Khiar-Shur

Syltede agurker i saltlage.

25,-
108.

Salat-Shirazi

Finhakkede tomater, løg og agurker toppet med frisk persille, citron og olivenolie.

25,-

Hovedretter

Traditionelle Persiske Specialiteter (fra grillen)

1.

Cholokebab‐Kubide (Lammespecialitet fra grillen)

2. stk. saftige spyd (ca. 32 cm) med grillet hakket lammekød, serveres med zafran ris og grillede tomater.

139,-
2.

Barg (Lammespecialitet fra grillen)

Saftig spyd med fin banket lammefilet, serveres med zafran ris og grillede tomater.

149,-
3.

Soltani (Lammespecialitet fra grillen)

1. stk. saftig spyd med fin banket lammefilet, samt 1. stk saftig spyd med grillet hakket lammekød, serveres med safran ris og grillede tomater.

179,-
4.

Makhsus (Lammespecialitet fra grillen)

1. stk. saftig spyd med fin banket lammefilet (ekstra størrelse), samt 1. stk saftig spyd med grillet hakket lammekød (ekstra størrelse), serveres med zafran ris og grillede tomater.

219,-
5.

Chenjeh (Lammespecialitet fra grillen)

Grillet safran marineret lammefilet stykker, serveres med zafran ris og grillede tomater.

189,-
6.

Cholokebab Bakhtiari

1 stk. spyd med blanding af zafran marineret lammefilet stykker, samt zafran marineret kyllingefilet stykker, serveres med zafran ris og grillede tomater.

169,-
7.

Juje kebab‐filet (Kyllingespecialitet)

1. stk. zafran marineret kyllingefilet på spyd, serveres med zafran ris og grillede tomater.

129,-

Traditionelle Persiske Specialiteter (gryderetter)

31.

Bamieh (kalvespecialitet gryderet)

Kogt kalvekød med okra gryderet i mild tomatsauce, serveres med zafran ris.

99,-
32.

Ghormesabsi (Krydderurt gryderet)

Kogt kalvekød i persisk urtebønnesauce, tilføjet tørre citroner, serveres med zafran ris.

99,-
33.

Ghejme Bademjan (Lammespecialitet gryderet)

Kogt kalvekød med gule ærter i mild tomatsauce, toppet med stegt aubergine og tørret lime, serveres med zafran ris.

99,-
34.

Fesenjun (Kyllingespecialitet Gryderet)

Stegt kyllingekød i granatæble raffineret valnøddesauce (sur og sød), serveres med safran ris.

129,-

Anerkendte Persiske specialiteter

41.

Baghali polo ba mahiche (Lammespecialitet)

Banket lammeben i mild tomatsauce, serveres med zafranris som indeholder bønner og dild.

149,-
42.

Cholo ba mahiche (Lammespecialitet)

Banket lammeben i mild tomatsauce, serveres med zafranris.

149,-
43.

Zereshk polo ba morgh (Kyllingespecialitet)

Stegt marineret kyllingelår i tomatsauce, serveres med berberis og zafran.

129,-
44.

Salat som hovedret

Køkkenet speciale salat. Dagens grøntsager, serveres med friskt brød.

69,-

Eksklusive Persiske specialiteter

Følgende specialiteter opfattes meget eksklusive i Iran. Oplevelsen er sjælden, og er beregnet til to/tre personer. Der garanteres for en god smagsoplevelse.

51.

Persisk eksklusivitet for to personer (Grill tallerken for to)

Tallerken for to består af; 1. stk. spyd juje kebab filet, 1. stk. spyd kubideh, samt 1. stk. spyd barg. Serveres med to portioner zafran ris og grillede tomater til.

289,-
52.

Persisk eksklusivitet for tre personer (Grill tallerken for tre)

Tallerken for tre, består af: 1. stk. spyd juje kebab filet, 1. stk. spyd marineret chenjeh, 1.stk. spyd kubideh, samt 1. stk. spyd barg. Serveres med tre portioner zafran ris og grillede tomater til.

429,-

Dessert

Traditionelle Persiske desserter

61.

Bastani Sonati

Traditionelt fremstillet persisk is, med en zafran flødeblanding.

39,-
62.

Falude

Traditionelt fremstillet risnudler, iskold sorbet raffineret med citronsaft og rosenvand.

39,-
63.

Makhlut

En blanding af bastani sonati og falude.

49,-
64.

Baghlava med persisk te

2 stk. Baghlave med en lille kop te. Beskrivelse:
Kagen er en inkarnation af sødme, og samtidigt meget raffineret. Indeholder nødder, papirtynde lag af filodej.

20,-

Drikkevarer

Kolde drikke

Sodavand

Pepsi, Pepsi Max, 7up, Miranda, Faxe Kondi. Dansk vand.

0,25 cl.
25,-
0,40 cl.
35,-
0,75 cl.
55,-

Dough (Traditionelt persisk drink)

Danskvand, tilsat yoghurt, tørmynte og et lille strejf af salt.

0,25 cl.
20,-
0,40 cl.
30,-

Økologisk saft

Hyldeblomst, Solbær/æble, Hindbær.

0,25 cl.
25,-
0,40 cl.
35,-
0,75 cl.
55,-

Appelsinjuice eller Æblejuice

Danskvand, tilsat yoghurt, tørmynte og et lille strejf af salt.

0,40 cl.
30,-

Vand

0,50 cl.
10,-
Kande
20,-

Fadøl (Ceres pilsner)

0,30 cl.
29,-
0,40 cl.
39,-
0,75 cl.
59,-

Fadøl (Ceres classic)

0,30 cl.
34,-
0,40 cl.
44,-
0,75 cl.
64,-

Flaskeøl (33 cl.)

Ceres
25,-
Heineken
30,-

Husets Rødvin

1/2 flaske
100,-
Flaske
179,-
Glas
55,-

Husets Hvidvin

1/2 flaske
100,-
Flaske
179,-
Glas
55,-

Varme drikke

Persisk te

Fra den persiske selvkoger; apparat beregnet til te brygning.

10,-

Zafran te

Persisk te, tilsat zafran.

20,-

Kaffe

Almindelig filter kaffe.

20,-

Caffe Latte

På minimælk, single espresso shot.

30,-

Espresso

Single/Dobbelt.

Single
25,-
Dobbelt
35,-

Irish Coffee

Stærkt friskbygget kaffe, 2 cl Tullamore Dew, Brun farin, toppet med flødeskum.

45,-